Gula Semut Gelora Minangkabau oleh Mila Rahmi

source: @gelora_minangkabau

 Mila Rahmi menjadi seorang entrepreneur dengan menciptakan Gula Semut Gelora Minangkabau ini sekaligus memberikan banyak motivasi-motivasi untuk para pemula dan yang mau mendirikan bisnis untuk tidak ragu dan yakin untuk melakukan bisnis.

Menurut Mila dan unggahan di account Instagram gelora_minangkabau yang merupakan official account Gula Semut Gelora Minangkabau ini banyak memberikan insight-insight realistis dalam berbisnis. Seperti salah satu postingannya adalah pilihan untuk maju itu bagi para pebisnis adalah tidak mengenal kata libur, mengenai hasil serahkan saja pada Tuhan YME karena dalam berbisnis kita selalu mengedepankan banyak strategi dan berpikir visioner kedepan.

Mila Rahmi juga mengajak para anak-anak muda untuk tidak ragu dan merasa takut dalam menjalankan bisnis, menjalankan apa yang dia suka dulu pada akhirnya menghadirkan Gula Semut Gelora Minangkabau ini yang mendapatkan penghargaan SATU Indonesia Awards 2023 kategori individu dan dalam bidang UMKM (Kewirausahaan) yaitu produksi rumahan Gula Semut Asli dari Sumatera Barat

Kenalan sama Gula Semut Gelora Minangkabau, Yuk!

Gula semut yang sangat dikenal di masyarakat ini bukan berarti benar-benar gula dari semut, ya. Karena Gula semut adalah gula merah yang bentuknya bubuk dengan berbahan dasar nira yang berasal dari pohon kelapa atau pohon aren. Tekstur gula bubuk ini mirip seperti rumah-rumahnya semut dalam bentuk gundukan, hingga diambil lah penamaan Gula Semut yang terkadang gula dan semut memiliki kedekatan karena dimana ada gula disitu pasti ada semut.

Berasal dari Nira yang bentuknya adalah cairan yang dikeluarkan dari pohon aren ini dari bunga, dan bunga tersebut adalah Bunga Mayang yang saat sebelum mekar sudah diikat kuat-kuat. Sehingga sari makanan yang digunakan seharusnya untuk pemekaran, menjadi terhambat dan tertimbun menjadi kumpulan cairan gula. Saat pembengkakan Bung Mayang ini selesai, maka diiris-iris untuk dikeluarkan cairan gula ini dan proses inilah yang disebut sebagai proses penyadapan.

Setelah cairan nira berhasil disadap selama 2x sehari, lalu dilakukan penyaringan untuk menghilangkan beberapa kotoran dari cairan nira tersebut. Lalu cairan nira diletakkan di dalam penggorengan untuk dilakukan pendidihan menggunakan air agar dimasak dengan suhu yang cukup tinggi sambil sesekali diaduk, hingga menghasilkan cairan nila yang mengental dan sudah berubah warna menjadi kecoklatan. Masih terus diaduk hingga teksturnya berubah menjadi kering dan didiamkan untuk bisa dilakukan penggilingan dan juga diayak. Terakhir, semut gula sudah dihasilkan dan siap untuk dikemas dan didistribusikan.

Gula Semut Gelora Minangkabau merupakan gula pilihan untuk hidup sehat

Source: @gelora_minangkabau

Keputusan yang tepat untuk mengubah gaya hidup ke pemilihan gula di rumah, yaitu dari gula putih menjadikan gula semut sebagai kebutuhan sehari-hari baik di dapur atau sekadar untuk membuat teh atau kopi di pagi hari. Gula semut sifatnya tidak menaikkan kadar gula dalam darah, karena kandungan karbohidrat dalam gula semut dapat dicerna secara perlahan sehingga tidak membuat lonjakan gula darah yang drastis seperti halnya gula putih. Untuk itu yang sedang menjalankan hidup sehat, gula semut ini bisa menjadi pilihan yang tepat dan tetap perhatikan jumlah konsumsinya, bukan berarti pilihan yang tepat dan bisa konsumsi melebihi kewajaran.

Gelora Minangkabau saat ini sudah melakukan ekspansi dengan ragam inovasi seperti gula aren cetak, nira cair dalam botol hingga jahe bubuk dengan campuran gula semut. Adanya cairan nira ini menjadi pilihan saat berbelanja produk-produk dari Gelora Minangkabau dan cairan nira ini dibuat sama seperti gula semut yang berbeda adalah disaat diaduk hingga mendapatkan tekstur kekentalan, lalu didinginkan hingga siap untuk dimasukkan ke dalam botol. Kalau gula semut dibuat sampai mengeras dan nanti ada proses penggilingan.

Terbukti penghargaan dari SATU Indonesia Awards 2023 ini kepada Mila Rahmi sangat beralasan dan Mila Rahmi tidak pantang menyerah dari event satu ke event UMKM lainnya yang diselenggarakan di tanah Sumatera sudah ia jelahi dan tak lain tak bukan untuk bisa mengenalkan produk-produknya kepada masyarakat dan masyarakat dapat langsung mendapatkan manfaatnya. Hingga akhirnya Mila bisa memperjuangkan para karyawan-karyawan Gelora Minangkabau secara otomatis menggerakan perekonomian masyarakat sekitar. Salut dengan kerja keras Mila Rahmi dan juga team!